أظهرت دراسة سويدية حديثة أن تناول الجبن والكريمة كاملة الدسم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وتدهور القدرات الإدراكية، ما يفتح المجال لإعادة النظر في التوصيات الغذائية التقليدية.
وأوضحت الدراسة، التي استمرت 25 عاماً وشملت أكثر من 27 ألف شخص، أن استهلاك 50 غراماً من الجبن كامل الدسم يومياً مع 20 غراماً من الكريمة يوفر فوائد وقائية واضحة، خصوصاً في أنواع الجبن التي تزيد نسبة الدهون فيها عن 20%، مثل الشيدر والبري والجودا.
وأشار الباحثون إلى أن هذه الفوائد لا تشمل المنتجات قليلة الدسم، محذرين من استبدال الألبان باللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة.
