أشارت دراسة فنلندية إلى وجود ارتباط بين استهلاك القهوة وبعض المؤشرات المرتبطة بتحسن صحة التمثيل الغذائي، من بينها انخفاض مستويات الدهون وارتفاع الكتلة العضلية لدى المشاركين.
وشملت الدراسة 2264 شخصًا بمتوسط عمر بلغ نحو 46 عامًا، ووجد الباحثون ارتباطات بين استهلاك القهوة وبعض المؤشرات الأيضية والهرمونية، مع اختلاف النتائج بين الرجال والنساء.
ورغم النتائج اللافتة، يؤكد الباحثون أن الدراسة تُظهر ارتباطًا بين القهوة وهذه المؤشرات، ولا تثبت أن تناول القهوة هو السبب المباشر في انخفاض الدهون أو زيادة الكتلة العضلية.
