كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة فيرمونت الأمريكية عن ارتباط استهلاك الفلفل الحار بانخفاض ملحوظ في مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وبحسب نتائج تحليل شمل بيانات نحو 570 ألف شخص، فإن تناول الفلفل الحار ارتبط بانخفاض خطر أمراض القلب بنسبة تصل إلى 26%، إلى جانب تراجع احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة تقارب 23%.
وأوضح الباحثون أن هذا التأثير يُعزى إلى مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار، والتي يُعتقد أنها تساهم في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم، إضافة إلى دورها المحتمل في تنظيم عمليات الأيض.
فوائد محتملة مدعومة بدراسات متعددة
وأشارت الدراسة إلى أن التأثير الوقائي كان أكثر وضوحاً لدى فئات الشباب وسكان المناطق الريفية. كما دعمت نتائج بحث آخر شمل نحو 486 ألف مشارك، حيث رُبط تناول الفلفل الحار بشكل أسبوعي بانخفاض خطر أمراض الأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 3% و5%.
وأُجريت الدراسات في عدد من الدول، من بينها الولايات المتحدة وإيطاليا والصين، مؤكدة وجود علاقة ارتباطية بين استهلاك الفلفل الحار وتحسن المؤشرات الصحية، مع التأكيد على الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد الآليات الدقيقة لهذا التأثير.
