أظهر تحليل جديد أجرته لجنة "إيت-لانسيت" في باريس أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، ومنخفض اللحوم ومنتجات الألبان، يمكن أن يمنع نحو 15 مليون حالة وفاة سنويًا حول العالم، ويقلل من معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب والسرطان والسكري.
ويعتمد النظام الغذائي المقترح على تناول الحبوب الكاملة (150 غرامًا يوميًا)، والفواكه والخضروات (500 غرام على الأقل)، والمكسرات (25 غرامًا)، والبقوليات (75 غرامًا)، مع استهلاك معتدل للحوم الحمراء (حتى 200 غرام أسبوعيًا)، والدواجن (400 غرام)، والأسماك (700 غرام)، والبيض (3-4 بيضات أسبوعيًا)، ومنتجات الألبان (حتى 500 غرام يوميًا).
ويهدف هذا النظام إلى تحقيق التوازن بين الصحة العامة والاستدامة البيئية، ويُعرف باسم "حمية صحة الكوكب".
